Описание
Повар в семью: Ольга.
Гражданство: РФ.
Проживает: г. Москва, м. Щелковская, прописана также в г. Москва.
О кандидате: 36 лет, замужем, имеет ребенка 3 года 8 месяцев, получила среднее специальное образование (повар-кулинар 4-го разряда), прошла тренинги (санитарная гигиена на предприятии, контроль качества и хранение продуктов на производстве), в наличии биометрический загранпаспорт (действителен до 2021 года), знание английского языка в пределах профессии, есть водительское удостоверение категории «В», стаж вождения с 2008 года, имеется личный автомобиль, готова использовать его в работе, кредитов нет, долгое время работала в отелях Москвы (Renaissance Hotel, Marriott Court Yard Hotel, Ritz Karlton), владею ПК (пользователь), хорошие управленческие навыки, коммуникабельна, исполнительна, легко обучаема, не против видеонаблюдения, без вредных привычек, работоспособная, чистоплотная, порядочная, пунктуальная, позитивная, приятная.
Имеет опыт работы: в 5-ти звездочных гостиницах поваром – 11 лет; в семьях личным поваром — 6 лет. Есть рекомендации.
Интересует график: 5/2, 2/2 либо частичная занятость, либо неполный рабочий день, в любом районе Москвы.
Пожелание по з/п: от 80000 рублей.
Навыки: приготовление вкусной и здоровой пищи, приготовление праздничных блюд, выпечка (пироги, блины, кулебяки, фруктовые запеканки, десерты), составление технологических карт, разработка меню с учётом современных тенденций и сезонности, сервировка стола, ведение необходимой документации, разработка и обновление меню, учёт потребностей, вкусов членов семьи и гостей, индивидуальный подход, соблюдение санитарно-гигиенических норм (поддержание рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов в чистоте и порядке, вынос мусора), планирование и составление заказов у поставщиков на закупку сырья, контроль качества закупок, снятие остатков и проведение инвентаризаций, контроль себестоимости блюд. Знание: Русской, Французской, Итальянской, Немецкой, Американской, Средиземноморской, Украинской, Диетической, Детской (с 4-х месяцев), Кошерной кухни, обслуживание: V.I.P. банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок, выездных мероприятий.
